Delícias culinárias na região de Perito Moreno

A paisagem de tirar o fôlego da Geleira Perito Moreno é, sem dúvida, o principal motivo para visitar esse canto remoto da Patagônia. Mas aqueles que embarcam em uma viagem para essa região fascinante também terão seu dinheiro investido em termos culinários. Dos ingredientes mais frescos da natureza às especialidades regionais e à alta gastronomia internacional, a região de Perito Moreno tem muito a oferecer. Aqui está uma visão geral dos destaques gastronômicos locais.

El Calafate – A base gastronômica

A pequena cidade de El Calafate é a base perfeita para visitar o Glaciar Perito Moreno e outras atrações do Parque Nacional Los Glaciares. Com seus inúmeros restaurantes, cafés e bares, é também um paraíso para os gourmets.

Especialidades da Patagônia

O que seria de uma viagem à Patagônia sem experimentar a culinária regional? Em El Calafate, há vários restaurantes aconchegantes especializados em preparar pratos típicos da Patagônia. Um prato obrigatório é o “Cordero Patagonico” – cordeiro assado da Patagônia, cozido com maciez, geralmente servido com alecrim, alho e batatas fritas caseiras. Pratos de caça, como avestruz, javali ou carne de guanaco, também são altamente recomendados. Não deixe de experimentar o “calafate”, a pequena fruta escura que dá nome à cidade, seja em geleia, xarope ou licor.

Delícias de frutos do mar

Embora não seja uma cidade litorânea, El Calafate tem excelentes restaurantes de peixe que servem os frutos do mar mais frescos da Baía de Beagle. As especialidades incluem camarões, ouriços-do-mar, ostras e vários crustáceos, bem como pratos de peixe com o delicioso Robalo, Abadejo ou truta marinha argentina.

Cozinha internacional

Além da culinária regional, El Calafate também tem uma grande variedade de restaurantes internacionais que vão desde a culinária italiana e francesa até churrascarias e especialidades asiáticas. O La Zaina é particularmente popular entre os viajantes com sua cozinha de fusão criativa e excelente vinho de seu próprio vinhedo. O Don Vincenzo e o On Vapour também merecem uma visita para saborear a sofisticada culinária francesa em um ambiente aconchegante.

Vinho e cerveja da Patagônia

A região da Patagônia ainda é uma área relativamente nova, mas de rápido crescimento na produção de vinhos. As condições do solo e o clima frio no vale do Rio Santa Cruz, em particular, oferecem condições ideais para o cultivo de vinhos tintos de primeira classe. Não deixe de experimentar o excelente Malbec dessa região – denso, picante e encorpado. Também vale a pena experimentar as cervejas artesanais locais de El Calafate, como, por exemplo, a Beag Brewery. As charmosas tabernas e bares de vinho em El Calafate são o lugar perfeito para experimentar essas iguarias locais depois de um dia emocionante na geleira.

Trilhas e passeios gastronômicos

Se realmente quiser explorar a culinária local, você pode participar de uma das caminhadas e passeios gastronômicos oferecidos. No “Calafate Delicious Tours”, por exemplo, os gourmets podem experimentar especialidades caseiras, vinhos e cervejas em várias paradas pela cidade. A “Ruta del Jazmín” também leva a pequenos restaurantes familiares e vinícolas nos subúrbios.

Gastronomia do parque nacional

Embora não haja muitos restaurantes no próprio Parque Nacional Los Glaciares, há algumas opções gastronômicas muito especiais para os visitantes das geleiras:

Refúgios e pousadas

Se você passar a noite em uma das aconchegantes cabanas de montanha ou ecolodges do parque nacional, também poderá desfrutar da culinária regional e caseira. Pratos de caça, especialidades de cordeiro fresco e peixes patagônicos geralmente são preparados com métodos tradicionais nas cozinhas das acomodações individuais. Algumas pousadas também oferecem cardápios de vários pratos com iguarias regionais.

Food trucks e serviços de bufê

Food trucks ou pequenas unidades móveis de bufê também ficam estacionados em vários pontos de vista e trilhas de caminhada no parque nacional durante a alta temporada. Lá você pode se fortalecer após uma caminhada na geleira com lanches, bebidas ou pratos simples, como pimentão selvagem.

Uma viagem à região de Perito Moreno não é apenas uma obrigação absoluta para os amantes da natureza, mas também um banquete para os sentidos de todos os conhecedores. Deixe-se mimar pela culinária exclusiva dessa região!

Recomendações gastronômicas para Calafate

La Cocina

• Endereço: Av. Del Libertador Del Libertador n° 1245
• Telefone: 02902 491758 / +54 9 2966613950
• E-mail: restaurantelacocina@cotecal.com.ar

Mako Fuego y Vinos

• Endereço: Av. del Libertador n° 1223
• Telefone: 02902 493414 / +54 9 2966630559
• E-mail: makoreservas1223@gmail.com
• Site: makorestaurants.com.ar
• Instagram: mako_fuegosyvinos

La Pulperia

• Endereço: Av. Del Libertador n°4315 Del Libertador n°4315
• Telefone para contato: +54 9 2966559897
• E-mail: calabalgataenpatagonia@cotecal.com.ar
• Especialidade: Comida argentina
• Horários: De segunda a sábado, das 12:00 às 12:00 horas