Saborea la Patagonia: Un recorrido gastronómico en el Glaciar Perito Moreno

Aparte de ser uno de los espectáculos naturales más impresionantes del mundo, la región del Glaciar Perito Moreno también es un verdadero paraíso para los amantes de la buena mesa. Desde especialidades patagónicas hasta delicias gourmet, esta remota esquina de la Argentina ofrece una deliciosa variedad de placeres culinarios. Acompáñanos en un recorrido por los sabores más destacados que encontrarás durante tu visita.

El Calafate: El corazón gastronómico

La pintoresca villa de El Calafate, ubicada a solo 80 km del Glaciar Perito Moreno, es la base perfecta para los visitantes y un centro gastronómico en sí mismo.

Especialidades patagónicas

No puedes dejar El Calafate sin probar las auténticas delicias patagónicas. Las carnes son las protagonistas, con el exquisito cordero patagónico a la cabeza. Prueba este clásico asado a la estaca, acompañado de papas al horno y sabrosas ensaladas. Otra especialidad es la carne de guanaco, un tierno platillo de caza típico de la región. Y no te vayas sin degustar los frutos rojos locales como el calafate y las ricas mermeladas caseras.

Mariscos frescos

Aunque El Calafate no está en la costa, puedes encontrar una gran variedad de restaurantes de mariscos que sirven las capturas más frescas del Atlántico. Prueba los exquisitos centollos, vieiras, erizos de mar y otras delicias marinas, o pide un plato de robalo o merluza negra recién pescados.

Cocina internacional

Además de la gastronomía local, El Calafate ofrece una amplia gama de opciones internacionales, desde cocina italiana y francesa hasta parrillas argentinas y sabores asiáticos. No te pierdas el restaurante La Zaina, conocido por su cocina de fusión creativa y una excelente carta de vinos. Otro imperdible es la Vinería Gourmet, perfecta para tapas y vinos premium de la Patagonia.

Patios de comidas y producciones locales

Para sumergirte en la auténtica cultura gastronómica calafateña, visita los patios de comidas como la Ruta del Jazmín, donde encontrarás puestos de productores locales que ofrecen quesos artesanales, mieles regionales, cerveza artesanal y mucho más. También puedes unirte a un tour gastronómico como los de Calafate Delicious Tours para degustar una gran variedad de delicias locales.

Sabores del Parque Nacional Los Glaciares

Dentro del propio Parque Nacional, donde se encuentra el Perito Moreno, también hay algunas opciones gastronómicas especiales:

Refugios y Lodges

Si te alojas en uno de los acogedores refugios de montaña o lodges ecológicos dentro del parque, podrás disfrutar de una cocina regional casera. Muchos ofrecen platos de carnes de caza, cordero patagónico, truchas de los ríos locales y otros ingredientes frescos de la zona, preparados de manera tradicional.

Food Trucks y proveedores

Durante la temporada alta, encontrarás food trucks y proveedores temporales situados en distintos miradores y senderos del parque. Aquí podrás reponer energías después de una caminata con snacks, bebidas calientes y platos sencillos pero reconfortantes como guisos de carne y vegetales.

Deleitate con los vinos patagónicos

La Patagonia argentina es una región vinícola en auge, que produce excelentes vinos tintos de la cepa Malbec, gracias a su clima frío y terreno especial. No te vayas sin probar estos vinos intensos y de gran cuerpo en uno de los bares o vinotecas de El Calafate. ¡Un perfecto maridaje con las delicias locales!

Ya sea que busques probar auténticas especialidades regionales, degustar alta cocina gourmet o simplemente deleitarte con productos locales frescos, la región del Perito Moreno tiene muchas delicias culinarias para ofrecer. Completa tu aventura patagónica con un fascinante recorrido por estos sabores inolvidables.

Recomendaciones gastronómicas

La Cocina

• Dirección: Av. Del Libertador n° 1245
• Teléfono: 02902 491758 / +54 9 2966613950
• Correo electrónico: restaurantelacocina@cotecal.com.ar

Mako Fuego y Vinos

• Dirección: Av. del Libertador n° 1223
• Telefóno: 02902 493414 / +54 9 2966630559
• Correo electrónico: makoreservas1223@gmail.com
• Página web: makorestaurants.com.ar
• Instagram: mako_fuegosyvinos

La Pulpería

• Dirección: Av. Del Libertador n°4315
• Teléfono: +54 9 2966559897
• Correo electrónico calabalgataenpatagonia@cotecal.com.ar
• Especialidad: Comida argentina – Brazas
• Horarios: De miércoles a lunes de 17.00 a 14.00